Ancienne maison de maitre, transformée en hôtel restaurant en 1949 par Henri Maupas, qui fit connaître l'établissement dans le Sud-ouest. Cet établissement est devenu l'étape incontournable sur la RN21. Mon père, poêlé d'Or en 1974 fit pari des 4 premiers mousquetaires à faire connaître notre gastronomie Gasconne en Europe. C'est en tant que 3ème génération que je viens de reprendre cet établissement en lui redonnant un nouvel élan et un certain renouveau sans trahir l'âme du lieu. Au restaurant le savoir-faire du chef n'est plus à démontrer. C'est donc au coeur de l'Astarac que l'équipe vous accueille pour votre séjour ou votre étape.
